Ingrédients:
90 g de farine
50 g de lait
10 g de beurre fondu non salé
Sel
1 pomme de terre
2 cuillères à soupe de mayonnaise
Fromage mozzarella

Directions:

1. Mélangez la farine, le lait, le beurre et le sel dans un bol.
2. Pétrir, puis couvrir d’un film plastique et réfrigérer 1 heure.
3. Faites bouillir la pomme de terre, écrasez-la et mélangez-la avec de la mayonnaise.
4. Aplatissez la pâte puis remplissez-la du mélange de pommes de terre et de mozzarella râpé.
5. Pliez les bords et aplatissez à nouveau.
6. Cuire dans une poêle graissée des deux côtés.