INGRÉDIENTS
5 carottes
30 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive extra vierge
20 ml (1 1/4 cuillère à soupe) de sauce soja
25 g (2 cuillères à soupe) de cassonade claire
15 ml (1 cuillère à soupe) de vinaigre de cidre de pomme
25 g (1 cuillère à soupe) de miel
graines de sésame

MÉTHODE

1. Coupez les carottes en bâtonnets et transférez-les dans la poêle. Ajouter l’huile d’olive, la sauce soja et la cassonade légère. Mélangez le tout et couvrez avec un couvercle. Laissez cuire 15 minutes.
2. Une fois le temps écoulé, ajoutez le vinaigre de cidre de pomme et le miel et mélangez. Laissez-les cuire encore quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient complètement caramélisés. Retirer du feu.
3. Servir les bâtonnets de carottes glacés sur l’assiette de service et saupoudrer de graines de sésame.