Ingrédients:
1 courgette
1 carotte
100 g de fromage
Sel
Persil
Oignon vert
3-4 cuillères à soupe de farine d’avoine
2 oeufs
Poivre noir
Sel
Paprika
Ail séché
Une demi cuillère à café de levure chimique

Directions:

1. Râpez les courgettes et saupoudrez de sel. Râpez ensuite également les carottes et le fromage.
2. Hachez finement le persil et l’oignon vert et ajoutez-les au mélange.
3. Incorporez maintenant la farine d’avoine et les courgettes pressées.
4. Incorporez deux œufs et enfin assaisonnez avec du sel, du poivre et toutes les épices.
5. Façonnez les galettes et disposez-les dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Cuire au four à 180° pendant 15-20 minutes.