Ingrédients:
300 g de pommes
1 citron (jus et zeste)
Cannelle
300 g de farine à gâteau
150 g de cassonade
80 ml d’huile de graines
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
150 ml d’eau
Sucre en poudre pour la décoration

Directions:

1. Pelez et coupez une pomme.
2. Assaisonnez-les ensuite avec du jus de citron et de la cannelle.
3. Coupez les autres pommes en dés et assaisonnez de la même manière.
4. Fouettez les blancs d’œufs. Et fouettez les jaunes d’œufs avec la cassonade.
5. Ajoutez le zeste de citron, l’huile et l’eau.
6. Incorporez maintenant la farine et la levure chimique petit à petit.
7. Incorporer les blancs d’œufs battus et les pommes coupées en dés.
8. Versez la pâte dans un moule huilé et beurré.
9. Décorez le dessus avec les tranches de pommes d’avant et le sucre en poudre.
10. Cuire au four à 180° pendant 45-50 minutes.