Ingrédients:
600 ml de lait d’amande
7 cuillères à soupe de farine
250 g de sucre
1 pincée de sel
1 citron (zeste et jus)
200 g de beurre
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
Feuilles de pâte feuilletée cuites

Directions:

1. Versez le lait dans une casserole. Ajoutez ensuite la farine tamisée, le sucre, le sel, le zeste de citron râpé et 1 cuillère à soupe de jus de citron.
2. Remuer continuellement jusqu’à ce que le mélange épaississe.
3. Éteignez le feu et incorporez le beurre.
4. Assemblez le dessert en superposant la pâte feuilletée et la garniture.
5. Terminez avec de la noix de coco râpée sur le dessus.
6. Réfrigérer au moins 12 heures.