INGRÉDIENTS
750 g (25 oz) de pommes de terre bouillies ;
50 g (1,7 oz) de chapelure panko ;
1 oeuf;
4 tranches de fromage ;
Sauce tomate;
Feuilles de basilic frais ;
1 cuillère à café d’herbes italiennes séchées ;
Sel, poivre et huile d’olive.

MÉTHODE
Épluchez et écrasez les pommes de terre bouillies. Ajoutez-y du sel, du poivre, des herbes et un œuf.
Divisez le mélange de pommes de terre en 8 boules et formez chacune en écureuil.
Ajouter la sauce tomate, le fromage et le basilic au milieu de 4 carrés. Couvrir avec une autre moitié et pincer les côtés ensemble.
Badigeonner d’huile d’olive et déposer sur le gril. Cuire 5 à 6 minutes au total, en retournant à mi-cuisson.