recette

Durée totale : 40 minutes

Difficulté : Faible

Portions : 4-6

Cochons dans une couverture… c’est un apéritif classique que tout le monde adore ! Ces gourmandises délicieuses et faciles à réaliser sont constituées de mini-saucisses enveloppées dans une pâte feuilletée feuilletée et beurrée. La combinaison de saucisses savoureuses et de pâtisserie croustillante est la collation parfaite pour toutes les occasions. Que vous organisiez une fête ou que vous recherchiez simplement une collation rapide et satisfaisante, Pigs in a Blanket saura vous satisfaire à coup sûr. La recette est simple et ne nécessite que quelques ingrédients, ce qui en fait une excellente option pour les cuisiniers débutants. Vous pouvez également personnaliser la recette en essayant différents types de saucisses ou en ajoutant vos propres assaisonnements. Alors préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec ces cochons dans une couverture irrésistibles et appétissants !

Que sont les cochons dans une couverture

On dit que la première recette des « Cochons dans une couverture » est apparue dans un livre de cuisine pour enfants des années 1950. Il se compose de petites saucisses de porc (les « cochons ») enveloppées dans une pâte (la « couverture »). Il est ensuite cuit jusqu’à ce qu’il soit croustillant.

Partout dans le monde, ils portent de nombreux noms différents : Worstenbroodje (des Pays-Bas), Salchitaco (au Mexique), Viineripirukas (Estonie) et à Hong Kong, ils sont connus sous le nom de cheung jai baau.

Conseils

Vous pouvez utiliser de la pâte à croissants réfrigérée, de la pâte à bretzel ou même de la pâte à pizza pour Porcs dans une couverture. Tant que la pâte peut être roulée en bandes.

Utilisez des mini hot dogs pour une version mini, mais veillez à étaler la pâte feuilletée plus fine. Si vous utilisez des hot-dogs ou des saucisses de Francfort plus gros, assurez-vous de les précuire et de les refroidir avant de les envelopper dans la pâte feuilletée.

Pour plus de croquant, saupoudrez les pâtisseries d’une pincée de sel casher après les avoir badigeonnées d’œuf. Vous pouvez également utiliser tout l’assaisonnement pour bagel, les graines de pavot, les graines de sésame noires ou blanches, l’oignon granulé ou même le parmesan râpé.

Comment conserver les porcs dans une couverture

Ces cochons dans une couverture peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffer au four jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Vous pouvez également utiliser le micro-ondes, mais ce n’est peut-être pas aussi croustillant.

Puis-je faire des cochons dans une couverture dans l’Airfryer ?

Oui, vous pouvez! Placez les pâtisseries dans le panier de l’Airfryer et faites cuire au four à 325°F pendant 8 à 10 minutes.

Que servir avec des porcs dans une couverture

Ingrédients

Saucisses

600 g (1,3 livre)

Jaunes d’œuf

2

Pâte feuilletée

1 rouleau

Mayonnaise

60g (1/4 tasse)

moutarde de Dijon en grains

2 cuillères à soupe

Chéri

1 cuillère à soupe

sauce Tabasco

2 cuillères à café

Vinaigre de vin rouge

2 cuillères à café

Instructions

Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en rectangles à l’aide d’un coupe-pizza.

Tartiner la pâte de jaune d’œuf.

Placez le saucisson à l’extrémité opposée (c’est-à-dire l’extrémité sans jaune d’œuf) et enroulez la pâte autour.

Transférez-les sur le plat de cuisson et tartinez-les de jaune d’œuf. Cuire au four à 190°C (375°F) pendant 30 minutes.

Dans le bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le miel, la sauce et le vinaigre de vin rouge.

Apprécier!