Ingrédients:

• Pour la pâte :
  250 ml d’eau
  150 g de farine
  80 g de beurre
  1 pincée de sel
  1 sachet de sucre vanillé
  1 oeuf
• Pour le revêtement :
  Sucre en poudre
  Une demi cuillère à café de cannelle
  1 sachet de sucre vanillé
• Pour la sauce au chocolat :
  240 g de crème
  90 g de chocolat noir
  1 cuillère à café de cacao en poudre
  25 g de beurre

Directions:

1. Mélangez l’eau, le sucre, le sucre vanillé, le beurre et le sel dans une casserole. Faire fondre sur le feu.
2. Ajoutez maintenant la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte ferme.
3. Éteignez le feu et ajoutez l’œuf.
4. Façonner les churros puis congeler 3 minutes.
5. Faites-les frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6. Mélangez le sucre, le sucre vanillé et la cannelle et enrobez les churros de ce mélange.
7. Préparez la sauce au chocolat en dissolvant le chocolat dans la crème chaude, puis ajoutez le beurre.
8. Servir dans une tasse avec des churros à part.