Ingrédients:

• Pour la pâte :
  4 œufs
  1 pincée de sel
  200 g de sucre
  120 ml d’huile
  120 ml de kéfir
  300 g de farine
  8 g de levure chimique
• Pour le remplissage:
  300 g de fromage ricotta
  3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  1 oeuf

Directions:

1. Battez les œufs avec le sel pendant 2-3 minutes, puis ajoutez le sucre et continuez à mélanger.
2. Incorporez également le kéfir et l’huile.
3. Mélangez la farine et la poudre nue, tamisez-les et incorporez-les à la pâte.
4. Versez la pâte dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Préparez maintenant la crème : mélangez la ricotta, le sucre et l’œuf.
6. Remplissez le gâteau à l’aide d’une poche à douille.
7. Enfourner à 18’° pendant 45 minutes.
8. Décorez avec du sucre en poudre.