Ingrédients:
2 filets de porc
1 oignon
2 gousses d’ail
Huile d’olive
Sel et poivre
150 ml de vin rouge
250 ml de bouillon de viande ou d’eau
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
80 ml de bouillon de viande

Directions:

1. Coupez la viande en tranches de 2 cm d’épaisseur.
2. Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive une minute de chaque côté. Puis mettez de côté.
3. Versez l’oignon et l’ail émincés dans la même poêle, puis assaisonnez de sel et de poivre.
4. Ajoutez maintenant le vin et laissez réduire pendant 3 minutes.
5. Ajoutez le bouillon de viande et mélangez pour obtenir une sauce épaisse.
6. Versez la poêle avec la viande. Ajoutez ensuite un mélange de fécule de maïs et de bouillon de viande.
7. Faites cuire le tout pendant 5 minutes.