Ingrédients:
200 g de Biscuits Digestifs
80 g de beurre fondu
2 oeufs + 1 jaune d’oeuf
80 g de sucre
500 g de fromage à la crème (Philadelphie)
200 ml de crème fraîche
40 g de fécule de maïs
Jus d’un demi citron
Vanille ou vanilline
Crème fouettée et baies

Directions:

1. Mixez d’abord les biscuits secs et mélangez-les avec le beurre fondu.
2. Écrasez le mélange sur le fond du moule.
3. Réfrigérer 20 minutes.
4. Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre, le fromage à tartiner, la crème, la fécule de maïs, le jus de citron et la vanilline.
5. Formez un mélange crémeux et versez-le sur le fond.
6. Cuire au four à 170 heures pendant 45 minutes.
7. Décorer de crème fouettée et de baies.