Ingrédients:

• Pour la pâte :
  140 g de beurre
  240 g de farine
  30 g de farine d’amande
  60 g de sucre
  1 pincée de sel
  1 sachet de sucre vanillé
  1 oeuf
• Pour la garniture aux amandes :
  120 g de farine d’amande
  120 g de beurre
  100 g de sucre en poudre
  3 oeufs
  Vanille (ou tout autre arôme de votre choix)
• Pour la décoration :
  60 g de flocons d’amandes
  2 cuillères à soupe de sucre en poudre (facultatif)
  Confiture d’abricot

Directions:

1. Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol : farine, sucre et sel.
2. Incorporez ensuite le beurre en mélangeant avec vos mains.
3. Ajoutez la vanille et l’œuf.
4. Pétrir et aplatir la pâte, puis la disposer dans un moule en coupant l’excédent.
5. Faire quelques trous à l’aide d’une fourchette et réfrigérer 1 heure.
6. Préparez maintenant la garniture : fouettez le beurre et mélangez avec le sucre en poudre.
7. Ajoutez ensuite les œufs, la farine d’amande et la vanille.
8. Versez la garniture aux amandes dans la tarte et saupoudrez le dessus de flocons d’amandes.
9. Cuire au four à 160° pendant 35 minutes.
10. Laisser refroidir, puis badigeonner de confiture d’abricots et décorer de sucre en poudre.