Tellement simple et rapide à réaliser !

INGRÉDIENTS
Pour la soupe :
200 g (1 ¼ tasse) de lentilles vertes ;
600 g (4 tasses) de pomme de terre hachée ;
2 carottes moyennes, pelées et hachées ;
1 oignon haché;
3 clous de girofle ;
Huile d’olive;
Sel et poivre;
1 brin de romarin.

Pour les croûtons :
50 g (3 cuillères à soupe) de beurre fondu ;
1 gousse d’ail hachée ;
2 cuillères à soupe de persil haché;
1 baguette coupée en cubes ;
Sel et poivre.
MÉTHODE
Lavez bien les lentilles.
Faites chauffer l’huile d’olive dans la casserole et faites revenir les carottes et l’oignon pendant 5 minutes.
Ajouter les lentilles, la pomme de terre, les clous de girofle, le romarin, le sel et le poivre.
Versez de l’eau froide juste pour couvrir le tout.
Faire bouillir à feu moyen-doux pendant 50 à 60 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C/350°F.
Mélangez la baguette avec le beurre, l’ail, le persil, le sel et le poivre.
Étalez le pain sur la plaque à pâtisserie.
Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir sur la soupe.