Ingrédients:

• Pour les bombes :
  300 g de chou
  Sel et poivre
  1 tasse de riz
  3 cuillères à soupe de chapelure
  100 g de fromage
  100 g de jambon
  Persil frais
  70 g de fromage
  Huile d’olive
• Pour la panure :
  2 oeufs
  Chapelure

Huile végétale pour la friture

Directions:

1. Hachez finement le chou et faites-le bouillir dans de l’eau salée pendant 10 minutes. Puis égouttez l’excès d’eau.
2. Mélangez-le avec du riz cuit, de la chapelure et du fromage râpé.
3. À part, mélangez le jambon et le persil pour obtenir un mélange lisse. Ajoutez ensuite le fromage et le poivre.
4. Façonnez les boules et farcissez-les avec le mélange de jambon.
5. Trempez-les dans les œufs battus et enrobez-les de chapelure.
6. Faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.