INGRÉDIENTS
320 g (2 1/2 tasses) de farine
2 oeufs
Zeste de citron)
50 g (1/4 tasse) de sucre
50 ml (1/4 tasse) de lait
40 g (1/4 tasse) de beurre
huile de friture
Sucre en poudre

MÉTHODE
Dans un bol ajouter la farine, les œufs, le citron (zeste), le sucre, le lait, le beurre et mélanger le tout. Pétrissons avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Divisez la pâte en quatre parties et étalez-la au rouleau à pâtisserie sur une surface bien farinée. Procurez-vous une feuille fine, de quelques millimètres, puis découpez-la en rectangles et gravez deux bandes à l’intérieur.
Transférez les lanières dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés. Décorer de sucre en poudre.