INGRÉDIENTS
280g (2 1/4 tasses) de farine
40 g (1/4 tasse) de sucre en poudre
30 g (1/4 tasse) de beurre (fondu)
35 ml (2 1/4 cuillères à soupe) de liqueur strega
2 oeufs
Une pincée de sel
Extrait de vanille
Zeste de citron)
Zeste d’orange)
huile de friture
Crème de noisettes
Bonbons colorés
Sucre en poudre
MÉTHODE
- Dans un bol ajoutez la farine et le sucre en poudre et fouettez. Ajouter le beurre (fondu), la liqueur Strega, les œufs, le sel, l’extrait de vanille, le zeste de citron (zeste) et d’orange et mélanger. Lorsque la pâte commence à se former, pétrissez-la avec les mains pour obtenir une pâte compacte. Enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez-le reposer 30 minutes.
- Une fois écoulé, transférez la pâte sur le plan de travail et étalez-la. Découpez-le en carrés d’environ 10 cm.
- Coupez les coins avec un couteau, sans atteindre le centre de la pâte, puis découpez 4 triangles. Prenez le bord du triangle et pliez-le vers le milieu en appuyant avec votre doigt pour obtenir le moulinet.
- Transférez-les dans la poêle avec de l’huile chaude et faites-les frire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Déposez une petite goutte de crème de noisette au centre de chaque moulinet et déposez dessus une pépite de chocolat.
- Servez-les sur une assiette de service et décorez-les de sucre en poudre.