INGRÉDIENTS
Pour le remplissage:
Huile d’olive
320g d’épinards (surgelés)
Sel
220 g (1 tasse) de ricotta
30 g (1/4 tasse) de parmesan
Poivre
1 rouleau de pâte feuilletée
Oeuf pour dorure aux œufs
graines de sésame
MÉTHODE
- Dans une poêle ajoutez l’huile d’olive et les épinards. Assaisonner de sel et cuire jusqu’à ce que les épinards soient tendres.
- Dans un bol, ajoutez la ricotta, les épinards, le parmesan et le poivre et mélangez avec une spatule. Remplissez la poche à douille.
- Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail et découpez-la en forme de rectangle. Étalez la garniture préparée au milieu, badigeonnez un côté d’œuf et fermez-la de l’autre côté.
- Transférez-les sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’œuf et saupoudrez de graines de sésame.
- Faites-les cuire au four à 180°C/360°F pendant 20 minutes. Servez-les tous ensemble sur un plat de service.