Une grosse crêpe soufflée moelleuse cuite dans une poêle en fonte prête en un rien de temps !

INGRÉDIENTS
2 jaunes
20g de miel
15g de sucre
Sel
60 ml (0,2 tasse) de lait

35 g (0,3 tasse) de farine (tout usage)
5g de levure chimique

2 blancs d’œufs
20 g (0,1 tasse) de sucre

MÉTHODE
Fouettez le jaune, le miel, le sucre, le sel et le lait. Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger.
Battre les blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir des sommets. Connectez les deux masses. Versez le mélange dans une poêle et enfournez 7 minutes à 180°C / 350°F.
Sortez la crêpe du four, coupez-la et enfournez à nouveau 12 minutes à 180°C / 350°F.