Si vos pas en cuisine sont récents, mais que votre enthousiasme est grand, vous êtes au bon endroit. Je vous présente une recette de pâte feuilletée triple croustillante qui est non seulement facile, mais aussi étonnamment délicieuse.
Il n’est pas nécessaire d’avoir les mains d’un chef pour se délecter de ce dessert qui, en quelques étapes simples, offre une explosion de saveurs. Suivez les instructions et surprenez par votre talent !
Nous recommandons : Comment préparer le dessert Balcarce
Ingrédients
Pour la messe :
- 250g de farine
- 50g de pommade au beurre
- 1 cuillère à café (3 g) de sel
- 1 cuillère à soupe (10 g) de sucre
- 120 ml d’eau glacée
- 120 g de beurre (pour la pâte feuilletée)
Pour le fourrage:
- Fraise sucrée
- bonbons au chocolat
Avant la cuisson :
- Brossage des œufs (2 cuillères à soupe d’œuf + 2 cuillères à soupe de lait)
préparation
- Laissez le beurre prêt à pommade.
- Dans un bol, mélanger la farine avec le beurre.
- J’ai ajouté l’eau glacée, le sel et le sucre. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit intégré.
- Pétrir quelques minutes puis laisser reposer, recouvert d’un torchon, pendant environ 15 minutes.
- Séparez la pâte en quatre parties égales en leur donnant une forme carrée.
- Étirez chaque partie à environ 30 cm x 25 cm.
- J’ai étalé du beurre pommade sur la pâte étirée.
- Pliez-le en trois parties et saupoudrez de farine.
- Étirez à nouveau et pliez à nouveau en trois. J’ai répété encore deux fois.
- Coupez les bords pour les rendre plus nets puis divisez-les en 12 portions.
- Faites des coupes en diagonale dans chaque morceau.
- Badigeonnez une portion du mélange d’œufs et de lait et ajoutez le bonbon de votre choix.
- Placez une autre portion dessus et appuyez légèrement.
- Brossez le dessus.
- Cuire au four à 200°C pendant 10 minutes. Réduisez ensuite à 180°C et laissez cuire encore 20 minutes, même si le temps peut varier.
- Une fois cuit, laissez refroidir et c’est tout.
Astuces : Même si cela peut paraître compliqué, la technique de la pâte feuilletée est une question de pratique. Ne vous découragez pas si cela ne s’avère pas parfait les premières fois. Expérimentez avec différentes garnitures et trouvez votre combinaison préférée.