Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 Min

Difficulté : Facile

Doses pour : 4 personnes

Le frico est un second plat typique du < /span> et mélange homogène et filandreux jusqu’à obtenir un dans une poêle légèrement huilée, fromage cuit local, à pâte mi-dure, au goût délicat. Les ingrédients seront mélangés ensembleFromage Montasiooignons, pommes de terre râpées. C’est un plat à base de le chef Michele Ghedini, en particulier des montagnes de Carnia, créée pour nous par Cuisine frioulane

ingrédients

pommes de terre

500 gr

Fromage Montasio

250 gr

Oignon

1/2

Vente

q.b.

poivre noir

q.b.

Huile d’olive vierge extra

q.b.

Comment préparer le frico

Hachez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle, si vous ne l’aimez pas, vous pouvez le laisser de côté.

Pendant qu’il dore, épluchez les pommes de terre et râpez-les, puis prenez le montasio et coupez-le en cubes.

Lorsque les oignons sont cuits, ajoutez les pommes de terre, une pincée de sel, une pincée de poivre et laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes.

Ajoutez le montasio et mélangez bien.

Aplatir le mélange et laisser cuire jusqu’à ce qu’il forme une croûte et se détache de la poêle ; à ce stade, retournez le mélange à l’aide d’une assiette et répétez la cuisson jusqu’à ce qu’il forme une croûte de l’autre côté.

Et voici la frico frioulane, un vrai délice.