Ingrédients:

• Pour la pâte :
  1 œuf + 1 jaune
  100 g de sucre
  Vanilline
  100 g de beurre
  1 g de levure chimique
  50 g de farine de coco
  300 g de farine
• Pour la crème :
  450 g de ricotta
  50 g de farine de coco
  1 œuf + 1 jaune

Préparation:

1. Mélangez l’œuf entier, le jaune et le sucre.
2. Ajoutez ensuite la vanille, le beurre, la levure chimique, la farine de coco et la farine.
3. Préparez la crème en mélangeant la ricotta, le sucre, l’œuf entier, le jaune d’œuf et la farine de coco.
4. Tapisser un moule (24 cm de diamètre) avec la moitié de la pâte préparée précédemment. Bien écraser avec les mains pour obtenir une base.
5. Remplissez de ricotta et de crème de coco.
6. Couvrir avec le reste de pâte.
7. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 40 minutes.
8. Laisser refroidir et décorer de sucre glace avant de servir.