recette
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 Min
Marinage : 60 minutes
Difficulté : Facile
Doses pour : 2-3 personnes
ingrédients
Cuisses de poulet
400 gr
Oignon
1/2
Bière blonde
250 ml
Romarin
q.b.
00 farine
q.b.
Huile d’olive vierge extra
q.b.
Vente
q.b.
bébé
q.b.
Le poulet à la bière est un second plat de viande aromatique et savoureux, idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. Une recette facile et savoureuse qui vous permettra d’apporter à table un plat succulent et tendre, excellent pour accompagner des pommes de terre au four, une salade composée ou un accompagnement de légumes gratinés; quelques tranches de pain frais sont indispensables pour confectionner le chausson et récupérer la sauce épaisse et délicieuse.
Le protagoniste de la préparation est la bière légère, douce et non amère, qui est utilisée à la fois pour faire mariner le poulet au romarin, auquel il apportera tendresse et parfum, aussi bien pendant la cuisson à la poêle, grâce à quoi il perdra sa composante alcoolique, rendant le plat adapté même aux plus petits de la maison.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les herbes aromatiques et les épices que vous préférez : nous avons parfumé le poulet avec du romarin, mais vous pouvez le remplacer ajoutez-y de l’origan, du thym, de la sauge, des feuilles de laurier ou parfumez le tout avec de la poudre de curry ou du paprika, à la fois doux et fumé.
Si vous préférez, vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet, de préférence issues de l’agriculture biologique, et cuisiner le plat au four à 180 °C pendant au moins une demi-heure.
Découvrez comment préparer du poulet à la bière en suivant la procédure et les conseils étape par étape. Si vous cherchez d’autres idées pour cuisiner le poulet de manière alléchante et originale, ne manquez pas notre riche sélection, dont < a i =3>recette aromatisée aux olives ou celle aromatisée à la sauge.
Comment préparer du poulet à la bière
Étape 1
Nettoyez la viande de tout excès de graisse et impuretés, puis disposez les cuisses de poulet dans une assiette et saupoudrez de sel.1.
Étape 2
A ce stade, transférez les cuisses dans un bol2.
Étape 3
Ajouter le romarin, le poivre noir et l’oignon émincé3.
Étape 4
Versez la bière4et couvrir d’un film alimentaire.
Étape 5
Laisser mariner 1 heure5.
Étape 6
Égoutter le poulet de la marinade et l’enrober de farine6.
Étape 7
Versez un filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle, laissez chauffer puis disposez les cuisses de poulet.7.
Étape 8
Faire revenir quelques minutes, ajouter le romarin et la bière utilisée pour la marinade8.
Étape 9
Cuire avec le couvercle pendant environ 40 minutes, en remuant de temps en temps et en créant une croûte légèrement croustillante.9.
Étape 10
Servez le poulet à la bière avec votre plat d’accompagnement préférédix.