recette

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 Min

Repos : 10 minutes

Prouver : 3 heures

Difficulté : Moyenne

Doses pour : 4 personnes

Le collation ne doit pas être sous-estimé, surtout quand on parle des enfants : il faut choisir le bon, pour qu’ils récupèrent l’énergie passé pendant la journée. Parmi les plus populaires se trouve la pain brioche, une recette dont la préparation n’est pas très immédiate, mais qui vaut la peine de s’y essayer. Lapâte doit être bien préparée, sans grumeaux et laissée lever le temps nécessaire < at i=8>, sans hâte, car ce n’est qu’ainsi que le résultat obtenu sera vraiment doux.

Ci-dessous vous trouverez la recette complète à suivre.

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ingrédients

00 farine

350 gr

Eau chaude

200 ml

Sucre

50 grammes

Beurre

45 grammes

Levure de bière sèche

7 grammes

Vente

1/2 cuillère à café

Comment préparer la brioche pain

Dissoudre le sucre et la levure de bière dans l’eau chaude.

Laissez reposer 10 minutes pour activer la levure.

Ajouter la farine et le sel et pétrir.

Lorsque la pâte devient lisse, ajoutez le beurre et pétrissez encore 10 minutes.

Laissez lever 2 heures.

Divisez la pâte en 6 parts, étalez-les et roulez-les.

Transférez les rouleaux dans le moule et laissez-les lever pendant 1 heure.

Ensuite, enfournez à 180°C pendant 20-25 minutes.

Mouillez le pain brioché avec le beurre fondu.