Ingrédients:
300 g de potiron cuit
sel, poivre au goût
ciboulette hachée et romarin au goût
50 g de fromage râpé
1 oeuf
50 g de chapelure
mozzarella coupée en dés, au goût
huile de graines pour frire les boulettes de viande, au goût

Préparation:

1. Faire bouillir et écraser le potiron.
2. Placez-le ensuite dans un bol et ajoutez du sel, du poivre, de la ciboulette, du romarin, du fromage, de l’œuf et un peu de chapelure.
3. Formez les boulettes de viande et farcissez-les.
4. Enduisez-les de chapelure et faites-les frire dans l’huile chaude.