Les truffes salées sont de petites boules de fromage non cuites couvertes avec fruits secs hachés, graines et épices. Ce sont des entrées belles à regarder et très savoureuses, prêtes en seulement 10 minutes et parfaites pour être servies fraîches apéritif pour les dîners entre amis mais aussi comme amuse-gueule coloré pour apéritifs et buffets salés . Les truffes sont réputées comme desserts – notamment au chocolat – mais elles sont également excellentes en version salée, parfaites pour donner une touche de couleur à la table.< /span>

La préparation est vraiment simple et peut même être faite à l’avance : il suffit de mélanger le fromage crémeux et le jambon cuit haché, formez des boules avec les mains légèrement humidifiées ou à l’aide de deux cuillères à café puis roulez-les dans la garniture que vous préférez, par exemple < /span> blanches et noires, comme dans notre cas. Une fois prêtes, vous pouvez mettre les truffes dans des tasses et les placer sur une assiette ou un plateau de service, en alternant les couleurs pour un effet encore plus spectaculaire. graines de sésame et pistaches concassées, paprika doux

Douces et d’uneconsistance moelleuse , les truffes au fromage sont parfaites pour toutes les occasions, y compris les fêtes : disposez-les en forme d’arbre et servez-les avec d’autres entrées de Noël ou incluez-les dans votre menu du Nouvel An , tout le monde les aimera. Voici comment les réaliser en quelques étapes.

ingrédients

Pour 20 truffes salées

Fromage Frais

180 gr

Jambon cuit

40 grammes

bébé

q.b.

Pour la décoration

Grains de pistache

q.b.

Paprika doux

q.b.

Graines de sésame noir et blanc

q.b.

Comment préparer des truffes salées

Étape 1

Commencez la préparation des truffes salées en hachant finement le jambon cuit1.

Étape 2

Placez ensuite le cream cheese dans un bol et travaillez-le légèrement avec une spatule pour le ramollir.2.

Étape 3

Parfum au poivre moulu3.

Étape 4

Ajoutez ensuite le jambon haché4et se mélange parfaitement.

Étape 5

Préparez les garnitures séparément en les plaçant dans quatre soucoupes distinctes5.

Étape 6

Mouillez-vous légèrement les mains, pour que le mélange ne colle pas, et prélevez-en une petite quantité en formant des boules de la taille d’une noix.6. Si le mélange est difficile à façonner, placez-le au réfrigérateur ou au congélateur pendant une dizaine de minutes.

Étape 7

Passons maintenant à la décoration en roulant quelques boules de fromage dans des pistaches concassées7.

Étape 8

Autres en graines de sésame blanc8.

Étape 9

D’autres encore aux graines de sésame noir9.

Étape 10

Et enfin le reste au paprika douxdix.

Étape 11

Les truffes salées sont prêtes : placez-les dans des caissettes en papier et servez-les immédiatement, ou conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de les déguster.