Ingrédients:
450 g de farine 00
3 oeufs
90 g de beurre à température ambiante
60 g de sucre blanc
30 ml de limoncello (anis en alternative)
le zeste râpé d’un citron non traité
une pincée de sel
ASSAISONNER
300 g de miel
2 cuillères rases de sucre
DÉCORER
pépites de sucre de couleur arlequin
Sucre en poudre
Préparation:
- Mélangez la farine et le sucre, puis ajoutez les œufs.
- Ajoutez le sel, le zeste de citron, le limoncello et enfin le beurre.
- Former une pâte uniforme.
- Divisez la pâte et formez les sturffoli.
- Faites-les frire dans l’huile chaude puis laissez-les sécher sur du papier absorbant.
- Faites bouillir le miel avec le sucre puis ajoutez les struffoli.
- Décorez et servez.