recette

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 Min

Repos : 40

Difficulté : Facile

Doses pour : 6 triangles de mozzarella cuits au four

ingrédients

1 mozzarella

150 grammes

Pain pour sandwichs

6 tranches

Œuf

4

Farine

q.b.

Chapelure

q.b.

Huile d’olive vierge extra

q.b.

Vente

1 pincée

La mozzarella cuite au four dans des carrozza est la version allégée de la recette frite classique , il se caractérise par une garniture de mozzarella filandreuse et irrésistible prise en sandwich entre deux tranches de pain pour les sandwichs. Ceux-ci sont coupés en triangles, trempés dans la farine, l’œuf et enfin dans la chapelure, puis cuits au four à 200°C pendant une quinzaine de minutes : dorés, croquants et fondants sous la dent, ils ne vous feront certainement pas regretter leur goût original. .second plat et comme apéritif, une spécialité typique de la cuisine de Campanie. Idéal pour servir à la fois comme

Pour rendre la panure encore plus corsée et parfumée, il suffit de tremper deux fois la mozzarella en carrozza dans l’œuf et la chapelure ; Pour éviter que la mozzarella ne sorte lors de la cuisson au four, nous avons laissé reposer les sandwichs farcis au congélateur pendant 40 minutes. De plus, avant de les cuire, n’oubliez pas de les badigeonner d’un filet d’huile d’olive extra vierge, afin d’obtenir un dorage impeccable.. une>

Excellents à déguster à l’apéritif, en amuse-gueules savoureux ou lors d’un buffet de fête , ces triangles au cœur filandreux seront littéralement vendre comme des petits pains. Au lieu de la mozzarella classique, vous pouvez également utiliser de la mozzarella de bufflonne : dans ce cas cependant, coupez-la en tranches et récupérez-en au moins la moitié dans une passoire. ;maintenant, laissez-les sécher.

Découvrez comment le préparer en suivant la procédure et les conseils étape par étape. Essayez aussi les brochettes de mozzarella en carrozza et, si vous voulez d’autres recettes légères, voici les cordon bleu de potiron< /span>.pommes de terre au four et

Comment préparer de la mozzarella au four dans la carrozza

Étape 1

Coupez la mozzarella en tranches d’environ 1 centimètre d’épaisseur1.

Étape 2

Séchez les tranches de mozzarella avec du papier absorbant2.

Étape 3

Ajoutez une pincée de sel aux tranches de mozzarella3.

Étape 4

Disposez les tranches carrées de pain de mie sur une planche à découper4.

Étape 5

Disposez la mozzarella sur trois tranches de pain5.

Étape 6

Disposez la mozzarella sur toute la tranche et pas seulement au centre du pain6.

Étape 7

Couvrir avec les 3 tranches de pain restantes7.

Étape 8

Écrasez doucement avec vos mains8.

Étape 9

Couper le pain en diagonale9.

Étape 10

Obtenant ainsi 6 triangles de mozzarella en carrozzadix.

Étape 11

Draguez chaque triangle de pain farci de mozzarella dans la farine11.

Étape 12

Trempez-y l’œuf battu avec le sel en le retournant plusieurs fois  12.

Étape 13

Passer la chapelure en pressant pour bien la faire adhérer à l’oeuf13.

Étape 14

Tremper à nouveau dans l’œuf14.

Étape 15

Procéder à la deuxième panure en chapelure15.

Étape 16

Placer la mozzarella en carrozza dans la poêle ou sur une plaque et placer au congélateur pendant environ 40 minutes16.

Étape 17

Passé ce délai, sortez-la du congélateur et badigeonnez la mozzarella en carrozza d’huile d’olive extra vierge.17. Cuire à 200°C au four préchauffé pendant environ 15 minutes.

Étape 18

Cuire la mozzarella dans la carrozza18.

Étape 19

Servir la mozzarella cuite au four dans la carrozza chaude et filandreuse19.