recette
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 Min
Difficulté : Facile
Doses pour : 6 personnes
Les paniers à parmesan sont des coquilles croustillantes et délicieuses à base de parmesan râpé, idéal pour servir apéritifs ou < /span> , si vous préférez des saveurs plus intenses.pecorinoou faire un mélange de parmesan et de grana , en fonction des ingrédients que vous préférez. Vous pouvez également remplacer le parmesan par du garniture que vous préférez. Cependant, vous pouvez utiliser la mousse de mortadelle aux grains de pistaches. et salade et crevettes, il sera ainsi plus facile de soulever la gaufrette du moule. Dans notre préparation, nous avons rempli les paniers de parmesan avec deux garnitures différentes : papier sulfurisé jusqu’à ce qu’elle refroidisse. Pendant la phase de cuisson, vous pouvez également verser le parmesan sur un carré de fond d’un verre et de laisser cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il soit fondu. . La plaquette encore chaude sera placée aupoêle antiadhésive. Les réaliser est vraiment simple et rapide : il suffit de verser le parmesan râpé au centre de la risottos, en particulier les entrées
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ingrédients
Fromage Parmesan râpé
2-3 cuillères à soupe pour chaque gousse
Premier remplissage
salade
q.b.
crevettes déjà bouillies
q.b.
Huile d’olive vierge extra
q.b.
Deuxième remplissage
Mousse de mortadelle
q.b.
Grains de pistache
q.b.
Comment préparer des paniers de parmesan
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Versez le parmesan au centre de la poêle1et faire fondre à feu doux2: si vous souhaitez obtenir des paniers aux mailles plus étroites, ajoutez davantage de parmesan au fur et à mesure que les trous se forment. Soulevez délicatement la gaufre avec une spatule3.
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Placer la plaquette de fromage au fond du verre pour lui donner la forme d’un panier4et laisse refroidir5. Répétez l’opération avec les autres pods également. Remplissez les paniers pour moitié avec la salade, les crevettes et l’huile d’olive et pour moitié avec la mousse de mortadelle et les pistaches hachées.6.