recette
Churro Bites : la recette facile pour déguster des churros en une seule bouchée
Durée totale : 30 minutes
Difficulté : Faible
Pour : 10 personnes
Ingrédients
Eau
1 tasse
Extrait de vanille
1/2 cuillère à café
sel
1/2 cuillère à café
Sucre en poudre
1 1/2 cuillère à soupe
Huile végétale
1 cuillère à soupe
Farine
1 tasse
huile végétale supplémentaire pour la friture
pour le revêtement
Cannelle moulue
2 cuillères à café
Sucre en poudre
1/2 tasse
Cette bouchées de churro est super facile à préparer . Dégustez-le en dessert ou en collation, ou même au petit-déjeuner pour commencer la journée en douceur. Croustillant, brun doré à l’extérieur et doux, parfumé à l’intérieur, cette recette de bouchées de churro est également végétalienne.
Les bouchées de churro sont beaucoup plus rapides à préparer que les churros espagnols classiques car vous devez préparer des bouchées. des morceaux de grande taille et éclatables au lieu des bâtons plus longs traditionnels. Beaucoup plus savoureux que ceux que l’on peut trouver dans les parcs à thème ou les centres commerciaux, ils sont également parfaits pour servir lors d’une fête avec une sauce au chocolat ou du dulce de lait.
Cette recette de bouchées de churro est très facile à préparer, alors commencez par préparer la pâte en mélangeant les ingrédients du garde-manger. Ensuite, faites frire les morceaux de pâte que vous avez préparés avec une douille à douille, en vous assurant que la température de l’huile est d’environ 360°F à l’aide d’un thermomètre à bonbons. Assurez-vous simplement de le faire et de les rouler dans une enrobage de sucre à la cannelle.
Conseils pour les meilleures bouchées de mini churro
Assurez-vous que la température de l’huile est d’environ 360°F lors de la friture. Sinon, les churros cuiront trop rapidement, ne garantissant pas une cuisson uniforme malgré la petite taille de chaque morceau.
Associez les bouchées de churro à une simple sauce au chocolat ou à du dulce de leche pour tremper.
Pour une recette plus saine, vous pouvez cuire des bouchées de churro au four à 350°F pendant environ 10 minutes.
Vous pouvez également préparer des bouchées de churro dans la friteuse à air, préchauffez-la simplement à 375°F et laissez-les cuire pendant 10 à 12 minutes.
Si vous n’avez pas de poche à douille, vous pouvez simplement rouler la pâte à churro en bûches.
Vous pouvez remplacer l’extrait de vanille par de l’extrait d’amande pour une subtile saveur d’amande. Vous pouvez même le laisser de côté si vous le souhaitez.
Si vous préférez des churros plus gros, n’hésitez pas à les préparer aussi gros que vous le souhaitez – cette recette fonctionne également pour les churros plus gros !
Comment conserver les bouchées Churro
Il est préférable de préparer et de servir les churros immédiatement. Cependant, vous pouvez conserver les bouchées de churro pendant 2 jours, fermées dans un contenant hermétique recouvert de papier sulfurisé.
Avant de servir, réchauffez-les au four à 400°F pendant environ 5 à 7 minutes.
Comment faire des bouchées de Churro
Étape 1
Dans un petit bol, réaliser l’enrobage en mélangeant le sucre avec la cannelle. Mettre de côté.
Étape 2
Dans une petite casserole à feu moyen-vif, mélanger le sucre, l’eau, la vanille, le sel et l’huile végétale. Portez ce mélange à ébullition, puis retirez la casserole du feu et incorporez la farine jusqu’à formation d’une boule. Assurez-vous qu’il n’y a pas de grumeaux de farine dans la pâte. Laisser refroidir.
Étape 3
Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’un embout en forme d’étoile.
Étape 4
Dans une poêle profonde, faites chauffer l’huile jusqu’à ce que sa température atteigne environ 360°F, à l’aide d’un thermomètre à bonbons. Versez la pâte à churro dans l’huile chaude en coupant chaque morceau avec des ciseaux. Faites frire pendant environ 5 à 8 minutes, en retournant les bouchées de churro à mi-cuisson.
Étape 5
Transférer les bouchées de churro dans une assiette recouverte de papier absorbant pour permettre à l’huile de s’écouler pendant environ 2 minutes. Roulez les bouchées de churro dans le mélange cannelle-sucre, puis servez-les chaudes avec votre sauce préférée. Apprécier!