INGRÉDIENTS
250g d’amandes pelées
3 cuillères à soupe de miel
170g de sucre
Quelques gouttes de citron

MÉTHODE

1. Faire griller les amandes à four chaud pendant 5 minutes. Pendant ce temps, faites fondre le sucre dans une casserole à bords hauts à feu doux sans le bouger pour éviter la formation de grumeaux.
2. Une fois le sucre dissous, ajoutez le miel et quelques gouttes de citron. Mélangez bien le tout et versez les amandes dans la marmite. Versez le tout dans une plaque à pâtisserie et donnez à votre croustillant l’épaisseur que vous préférez.
3. Au bout de 15 minutes, quand il est encore chaud, coupez-le en morceaux.