Palmiers de courgettes et saumon : une entrée de pâte feuilletée délicieuse et facile à préparer

recette

Durée totale : 5 minutes de préparation, 25 minutes de four

Difficulté : Faible

Pour : 4 personnes

Vous manquez de temps mais vous avez besoin de préparer un apéritif rapide ? Alors ces palmiers de courgettes et de saumon sont faits pour vous ! Ces délicieuses bouchées sont composées de pâte feuilletée, de fromage à la crème, de saumon fumé et de courgettes. Avec leur croûte feuilletée et leur garniture crémeuse, ils seront assurément un succès lors de toute fête ou rassemblement. Non seulement ils sont super faciles à réaliser, mais ils ajoutent juste une touche de fantaisie sans se ruiner ! Que vous organisiez un cocktail raffiné ou que vous souhaitiez simplement vous offrir une délicieuse collation, les palmiers aux courgettes et au saumon sont le choix parfait. Suivez cette recette pour créer ces délicieuses entrées et faire sourire tout le monde !

Que sont les Palmiers ?

Les palmiers ont bien d’autres noms. Ils sont également appelés biscuits aux feuilles de palmier (ou feuilles de palmier), cœurs français, palmeritas et même biscuits aux oreilles d’éléphant. Le nom « palmiers » vient cependant du mot français désignant les palmiers, car les palmiers cuits ressemblent à des feuilles de palmier. Les palmiers peuvent être transformés en friandises sucrées ou salées et, même si l’on ne sait pas exactement quand ils sont apparus, la plupart pensent qu’ils ont été inventés au début du 20e siècle en France.

Zucchini and Salmon Palmiers Ingredients

Courgettes – utilisez de grosses courgettes
Pâte feuilletée – utilisez de la pâte feuilletée du commerce
Fromage à la crème – utilisez n’importe quel fromage à tartiner
Saumon – saumon fumé

Conseils

La pâte feuilletée doit être complètement décongelée pour qu’elle soit suffisamment souple pour être étalée mais encore froide. Le mieux est de le laisser décongeler toute la nuit au réfrigérateur au lieu de le laisser sur le comptoir de la cuisine à température ambiante. Si la pâte est trop chaude, elle ne gonflera pas assez. Pour être sûr d’obtenir un bon feuilleté, réfrigérez les palmiers quelques minutes avant de les enfourner !

Le four doit être chaud (préchauffé à 180°). Si vous voyez les carrés de pâte dorer trop rapidement, vous pouvez poser une feuille de papier aluminium dessus sans serrer.

Il existe de nombreuses garnitures différentes que vous pouvez ajouter à vos palmiers. Essayez l’une des solutions suivantes :

Oignons caramélisés et fromage de chèvre
Tomate cerise, mozzarella et basilic frais
Épinards et fromage feta
Bacon et fromage cheddar
Champignons sautés et huile de truffe
Garniture au jambon et au fromage suisse

Comment conserver les palmiers de courgettes et de saumon

Conservez les palmiers dans un récipient hermétique (au réfrigérateur) jusqu’à 2 jours. Réchauffez les pâtisseries au four pour les rendre à nouveau croustillantes.