recette
Durée totale : 1 heure
Difficulté : Faible
Portions : 4-6
Si vous aimez le chocolat et les bananes, vous adorerez ces carrés à la banane. C’est une excellente façon d’avoir le gâteau et de le manger aussi ! Il vous suffit de préparer une pâte à gâteau, puis de la verser sur des tranches de banane. Une fois cuit, le gâteau est garni de ganache au chocolat et parsemé de pistaches. Coupez des barres et vous obtenez des carrés de banane ! Le gâteau au chocolat est léger et moelleux, tandis que la banane est sucrée et pleine de saveur. C’est parfait pour une réunion rapide et c’est aussi impressionnant. Vos amis ne sauront même pas à quel point c’est facile à préparer ! Ne vous inquiétez pas, votre secret est en sécurité chez nous !
Ingrédients du carré de banane
- Sucre – utilisez du sucre cristallisé
- Oeufs : utilisez de gros œufs à température ambiante
- Huile végétale – utilisée à la place du beurre ; crée un gâteau moelleux
- Lait – utilisez du lait entier pour de meilleurs résultats
- Poudre de cacao – utilisez de la poudre de cacao naturelle et non sucrée
- Farine – utilisez de la farine tout usage, pas de la farine à gâteau
- Levure chimique – utilisez de la levure chimique et non du bicarbonate de soude !
- Bananes – utilisez des bananes mûres pour de meilleurs résultats
- Pistaches – vous pouvez également utiliser des noix ou des noix de pécan
Conseils
Testez le gâteau pour voir s’il est cuit. Insérez une brochette en bois dans votre gâteau et voyez si des miettes humides collent à la brochette. Vous savez alors que le gâteau est prêt. Si vous voyez de la pâte mouillée, vous devrez faire cuire le gâteau un peu plus longtemps. Les gâteaux continuent généralement à cuire peu de temps après la cuisson, alors n’attendez pas que la brochette soit complètement propre, sinon vous vous retrouverez avec un gâteau trop cuit.
Ajoutez une cuillère à café de café instantané à la pâte à gâteau pour accentuer la saveur chocolatée !
Pour tester si votre levure chimique est toujours active, mélangez une tasse d’eau chaude avec 2 cuillères à café de levure chimique. S’il pétille immédiatement, il est actif. Sinon, il est temps d’acheter une nouvelle levure chimique !
Préparez-le sans produits laitiers en utilisant du lait d’amande ou d’avoine pour la pâte et de la crème de coco pour la ganache.
Comment conserver les carrés de banane
Conservez le gâteau dans un moule à gâteau ou un autre récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
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Ingrédients
Sucre
1 tasse
Œufs
2
Huile
1 tasse
Lait
1 tasse
eau chaude
1 tasse
Cacao
3 ½ cuillères à soupe
Farine
2 tasses
Levure chimique
10g (2 ½ cuillères à café)
Bananes
3
Crème
250 ml (1 tasse)
Chocolat au lait
120g/1 tasse
Pistaches
Instructions
Battre les œufs et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse.
Ajoutez l’huile, le lait et l’eau chaude et fouettez à nouveau.
Ajoutez le cacao, la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Coupez les bananes en tranches épaisses.
Beurrer un moule à cake et déposer les tranches de banane au fond du moule.
Versez la pâte sur les bananes. Cuire au four 40 minutes à 180°C / 350°F.
Pendant ce temps, portez à ébullition la crème et le chocolat au lait.
Versez la ganache cuite sur le gâteau cuit, puis parsemez de pistaches. Couper en carrés et servir.
