Avez-vous déjà mangé un petit pain frit à l’orange ? Sinon, vous allez vous régaler ! Ces friandises pâteuses sont vraiment addictives. Les petits pains à l’orange sont préparés avec seulement quelques ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Tout ce dont vous avez besoin est de fromage ricotta, de sucre, de jus d’orange, de zeste d’orange, d’œuf, d’huile de friture, de farine et de sucre en poudre. Comment quelque chose d’aussi simple peut-il être si bon ? Ces petits oreillers frits délicieux sont enrobés de sucre et regorgent de saveur d’orange fraîche. Ils sont la friandise parfaite à savourer avec votre café ou votre thé du matin (car nous savons tous que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée !).

Ingrédients des petits pains à l’orange

Farine : utilisez de la farine tout usage (ou un mélange sans gluten)

Fromage ricotta – recherchez un fromage ricotta de bonne qualité

Sucre : vous aurez besoin de sucre cristallisé ou en poudre

Huile végétale : utilisez une huile neutre adaptée à la friture à des températures plus élevées, comme l’huile de canola, d’arachide, de tournesol ou de maïs

Œuf – un gros œuf

Orange : vous aurez besoin d’une orange fraîche pour le jus et le zeste d’orange.

Variations de rouleaux d’orange

Laissez de côté la garniture sucrée et étalez-la plutôt avec un glaçage. Préparez un glaçage facile en fouettant ensemble 2 tasses de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, 1 cuillère à café d’extrait de vanille et jusqu’à 4 cuillères à café de lait (selon la consistance souhaitée). Arrosez ou étalez sur les rouleaux en spirale refroidis. Vous pouvez créer différentes saveurs de glaçage :

Glacage à l’orange : Remplacez la vanille et le lait par du jus d’orange et ajoutez 1/2 à 1 cuillère à café de zeste d’orange finement râpé.

Glacage aux amandes : remplacez la moitié de l’extrait de vanille par de l’extrait d’amande et recouvrez d’amandes effilées.

Glacage à l’érable : Remplacez l’extrait de vanille par de l’extrait d’érable.

Glacage à la cannelle : Ajoutez 1 cuillère à café de cannelle moulue au glaçage.

Glacage à la noix de coco : Remplacez l’extrait de vanille par de l’extrait de noix de coco et recouvrez de noix de coco râpée et sucrée.

Fromage à la crème : mélangez 4 onces de fromage à la crème, à température ambiante, 1/2 tasse de confiseur & 1/2 tasse de fromage à la crème. sucre (ou sucre en poudre), tamisé 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur et 3 à 4 cuillères à soupe de lait.

Conseils

Si vous préférez, vous pouvez également cuire les spirales au four à 375°F/190°C pendant 18 à 20 minutes.

Comment conserver les rouleaux d’orange

Les restes de rouleaux peuvent être conservés dans un contenant hermétique, à température ambiante, jusqu’à 3 jours.

Puis-je faire des petits pains à l’orange dans l’Airfryer ?

Oui, vous pouvez, mais vous devrez peut-être les préparer par lots si vous disposez d’un petit Airfryer. Placez les spirales avec du papier sulfurisé dans le panier de l’Airfryer, puis faites cuire à 375°F/190°C pendant 20 minutes.

Ingrédients

Farine

360g

Fromage Ricotta

240g

Sucre

110g

du jus d’orange

90 ml

Zeste d’orange frais

Œuf

1

Levure chimique

10g

Sucre

100g

Sucre en poudre

30g

Instructions

Mélanger la farine, le sucre, l’œuf, la ricotta, la levure chimique, le zeste d’orange et le jus d’orange.

Étape 1

Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.

Étape 2

Divisez la pâte en petits morceaux.

Étape 3

Formez une longue bande d’environ 1 cm d’épaisseur, roulez-la en spirale et faites-la frire dans de l’huile végétale.

Étape 4

Étape 5

Disposez chaque spirale sur un carré de papier sulfurisé.

Étape 6

Abaissez délicatement les spirales dans l’huile moyennement chaude. Faites frire jusqu’à ce que le dessus soit doré, puis retournez et continuez à frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.

Étape 7

Mélangez le sucre cristallisé avec le sucre en poudre dans un autre bol. Rouler les spirales cuites dans le mélange de sucre et servir.