Ingrédients:
3 pommes de terre
piment
Persil
100 g de fromage
80 g de lard fumé
Sel
2 oeufs
1 cuillère à soupe de farine
Huile végétale

Directions:

1. Râpez les pommes de terre et égouttez-les.
2. Assaisonner de piment et de persil haché.
3. Ajoutez également le fromage et le bacon coupés en fines lanières.
4. A part, fouettez les œufs et versez-les dans le mélange.
5. Ajoutez le sel et la farine et mélangez bien.
6. Façonnez les beignets et faites-les frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.