Ingrédients:
2 oeufs
100 ml de lait
100 g de fromage râpé
Persil frais
300 g de farine de maïs
6 g de levure chimique
6 g de sel
Huile végétale
Directions:
- Dans un bol, mélangez les œufs, le persil, le fromage râpé, le sel et le lait. Fouetter pour mélanger tous les ingrédients.
- Tamisez et ajoutez la farine et la levure chimique.
- Mélangez avec une cuillère, puis quand le tout est bien mélangé, pétrissez avec les mains.
- Déplacez la pâte sur un plan de travail lisse et étalez un peu de farine pour éviter qu’elle ne colle.
- Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
- Faites quelques cercles avec un emporte-pièce.
- Dans une casserole versez un peu d’huile et placez les beignets.
- Couvrez avec un couvercle et faites-les cuire au réglage le plus bas.