Carrés de pâte feuilletée : parfaits pour une entrée facile et rapide

Durée totale : 25 minutes

Difficulté : Faible

Quelle est l’une des choses les plus polyvalentes que vous puissiez avoir dans le congélateur ? Pâte feuilletée! Il est toujours à portée de main, il ne demande pratiquement aucun effort pour préparer de délicieuses bouchées et il est si polyvalent. Ces carrés de pâte feuilletée deviendront votre nouvel apéritif préféré. Ils sont légers et moelleux et peuvent être remplis de toutes sortes d’ingrédients délicieux. Dans cette recette, nous avons utilisé deux garnitures différentes : du jambon et du fromage, et de la sauce tomate et du fromage. Ils sont très faciles à préparer et peuvent être servis comme collation ou apéritif, ce qui les rend parfaits pour les fêtes, les pique-niques et les repas-partage. Et s’il vous reste des restes, ils se congèlent très bien. Alors qu’est-ce que tu attends? Commençons!

Variations des carrés de pâte feuilletée

Il existe de nombreuses façons de s’approprier cette recette ! Si vous ne voulez pas de jambon et de fromage, ni de tomates et de fromage, vous pouvez utiliser l’une des combinaisons suivantes :

tomates séchées et fromage à la crèmeépinards et fetaspoulet fumé et fetatuna et poivron rouge rôti

Conseils

La pâte feuilletée doit être complètement décongelée pour qu’elle soit suffisamment souple pour être étalée mais encore froide. Le mieux est de le laisser décongeler toute la nuit au réfrigérateur au lieu de le laisser sur le comptoir de la cuisine à température ambiante.

Si la pâte est trop chaude, elle ne gonflera pas assez. Pour être sûr d’obtenir une belle bouffée, veillez à ne pas sauter l’étape de réfrigération !

Le four doit être chaud (préchauffé à 180°). Si vous voyez les carrés de pâte dorer trop rapidement, vous pouvez poser une feuille de papier aluminium dessus sans serrer.

Comment conserver les carrés de pâte feuilletée

Conservez les carrés de pâte feuilletée dans un récipient hermétique (au réfrigérateur) jusqu’à 2 jours. Réchauffez les pâtisseries au four pour les rendre à nouveau croustillantes.

Pouvez-vous congeler des carrés de pâte feuilletée

Oui, les carrés de pâte feuilletée cuits au four peuvent être congelés jusqu’à 3 mois. Laissez les carrés de pâte refroidir complètement, puis enveloppez-les d’une pellicule plastique. Transférez les carrés de pâte feuilletée emballés dans un sac de congélation pour les congeler.

Ingrédients

Carrés de jambon :

Pâte feuilletée

1 feuille

Fromage

jambon

graines de sésame

Carrés de tomates :

Pâte feuilletée

sauce tomate

Fromage

Sel

Huile d’olive

Origan

graines de sésame blanc et noir

Instructions

Pour les carrés de jambon :

Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre. Disposez les tranches de fromage sur une moitié de la pâte.

Étape 1

Placer les tranches de jambon sur les tranches de fromage.

Étape 2

Replier l’autre moitié de la pâte et la déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium.

Étape 3

Réfrigérer 30 minutes.

Étape 4

Mélanger l’œuf avec l’huile d’olive et badigeonner les deux feuilles de pâte feuilletée. Ajoutez les graines de sésame dans une moitié et les graines de pavot dans l’autre.