MUFFINS EN MARBRE

Ingrédients:

3 oeufs

100 grammes de sucre

200 grammes de farine

11 g de levure chimique de type royal (booster chimique)

125 g de yaourt nature

85 grammes de beurre

2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

1 cuillère à café d’extrait de vanille

crème de cacao en option

Préparation:

1. Dans un grand bol, battre vigoureusement les œufs + le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt nature et mélangez. Ajouter les ingrédients secs (farine + booster chimique) à la préparation et mélanger. Ajoutez le beurre fondu.2. Répartissez la pâte dans deux bols différents. Dans l’un d’eux, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien.3. Dans l’autre bol, ajoutez la vanille et mélangez bien.4. À l’aide de quelques cuillères à soupe, versez les deux masses dans le moule à muffins en les insérant au hasard.5. Quand on a mis toute la pâte dans le moule, avec une pique à brochette en bois ou le bec d’un couteau, mélangez un peu les deux masses, sans trop mélanger pour qu’elle ne se désagrège pas.6. Dans un four préchauffé à 180°C, nous allons cuire nos muffins pendant 15 minutes.7. Une fois cuits, laissez-les refroidir complètement (de préférence sur une grille).