Ingrédients
20 minutes
Pour 9-12 personnes
Pour la génoise :
3 œufs
150 g de sucre
80 ml d’huile
200 ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
30 g de cacao non sucré
190 g de farine
Pour le trempage :
200 ml de lait
15 g cacao non sucré
Pour la chantilly :
550 ml de crème liquide entière
50 g de sucre glace
Pour la ganache au chocolat :
250 ml de crème 30% matière grasse
200 ml de chocolat noir Mode
de cuisson :

Étape 1 : Commencez par bien beurrer votre moule, et préchauffez votre four à 180 degrés.
Étape 2 : Mélangez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne blanc.
Étape 3 : Ajoutez le lait, mélangez.
Étape 4 : Ajoutez l’huile, mélangez.
Étape 5 : Ajoutez le cacao, mélangez. (Taminez pour éviter les grumeaux)
Étape 6 : Ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez. (Tamez également pour éviter les grumeaux)
Étape 7 : Versez votre préparation dans votre moule, enfournez pour 20 minutes.
Étape 8 : Portez à ébullition votre lait et votre cacao.
Étape 9 : Une fois le gâteau cuit, faites des trous à l’aide d’une fourchette et versez le chocolat chaud dessus en 3 fois.
Étape 10 : Laissez le gâteau refroidir complètement, pendant ce temps préparez votre chantilly.
Étape 11 : Une fois le gâteau froid, versez dessus votre chantilly et lissez la surface.
Étape 12 : Pour la ganache : portez votre crème à ébullition puis ajoutez votre chocolat et mélangez bien. Laissez bien refroidir la ganache avant de la verser sur le gâteau :
Étape 13 : Laisser refroidir 3/4 heures.