Ingrédients:
350 gr de ricotta au lait de vache
250 grammes de farine
100 grammes de sucre
10 gr de levure chimique
le zeste râpé d’1 citron
100 gr de chocolat aux œufs (noir de préférence)
1 pincée de sel
1 œuf pour badigeonner
Directions:
- Dans un bol, mélangez le sucre et le zeste de citron.
- Ajoutez ensuite la ricotta et mélangez bien.
- Ajoutez progressivement la farine et pétrissez la pâte en ajoutant le sel et la levure.
- Hachez le chocolat des œufs de Pâques.
- Abaissez la pâte, remplissez-la de chocolat et roulez-la.
- Coupez les émerillons et disposez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Badigeonner d’oeuf battu, ajouter le sucre et enfourner à 340°F/170° pendant 20/25 minutes.