Pancakes aux pommes : comment les rendre moelleux et délicieux !

Voici des crêpes aux pommes délicieusement moelleuses et savoureuses, le petit-déjeuner parfait pour commencer votre journée ! Fabriquées avec des pommes râpées, de la cannelle chaude et un soupçon de vanille, ces crêpes sont une délicieuse variante de la crêpe classique du petit-déjeuner. Chaque bouchée regorge de la douceur naturelle des pommes, avec le moelleux que vous attendez des pancakes. Que vous les dégustiez un dimanche matin paresseux ou comme gâterie spéciale en semaine, ils sont faciles à préparer (et encore plus faciles à manger !). Vous avez probablement déjà tous les ingrédients dans votre cuisine : pommes, cannelle, yaourt, farine, sucre et levure chimique. Préparez simplement une pâte, ajoutez la pomme râpée et faites cuire dans une poêle préchauffée. Le petit-déjeuner simplifié !

Comment faire des crêpes aux pommes

Préparez d’abord la pâte. Dans un grand bol à mélanger, mélanger l’œuf, le sucre, la vanille, l’huile végétale et le yogourt. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.

Préparez les pommes en les râpant sur le côté grossier d’une râpe à caisse. Plier la pomme râpée dans la pâte.

Cuire les crêpes. Badigeonner un peu d’huile sur une poêle à feu moyen. Cuire des boules de pâte à crêpes jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites et dorées des deux côtés.

Variantes de crêpes aux pommes

Cette recette fonctionnera aussi avec des poires râpées!

Conseils

Utilisez n’importe quelle variété de pomme pour cette recette. Si vous aimez une pomme plus acidulée, optez pour Granny Smith. Sinon, une pomme Gala est également un bon choix. Ce n’est pas trop sucré, avec une bonne saveur de pomme.

Si vous voulez un peu plus de nutrition, il n’est pas nécessaire de peler les pommes d’abord, vous pouvez laisser la peau !

Ne chauffez pas trop la poêle, faites-la plutôt cuire à feu moyen. Si la poêle est trop chaude, la pâte cuira avant de s’étendre complètement sur les côtés.

Utilisez une huile neutre pour la friture : l’huile de canola, d’arachide ou de tournesol convient.

Si vous préparez une grande quantité, vos tranches de pomme pourraient commencer à brunir. Pour éviter cela, vous pouvez les placer dans un bol d’eau froide avec un peu de jus de citron.

Comment conserver les crêpes aux pommes

Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffer au four ou Airfryer.

Que servir avec des crêpes aux pommes

Servir les crêpes aux pommes seules ou avec un peu de miel et de chantilly. Transformez-les en un petit-déjeuner complet en les servant avec des saucisses de porc et un filet de sirop d’érable.

Pour servir les pancakes en dessert, arrosez les pancakes d’un glaçage au fromage à la crème. Mélangez simplement 4 onces de fromage à la crème, 1/2 tasse de sucre à glacer (ou de sucre en poudre), 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure et environ 3 à 4 cuillères à soupe de lait.