Durée totale : 20 minutes
Difficulté : Faible
Pour : 6 personnes
Qui n’aime pas les pancakes au petit-déjeuner ? Ces pancakes incroyablement argentés sont une merveilleuse façon de commencer votre journée. Vous n’avez pas besoin d’utiliser de babeurre dans la recette pour obtenir des pancakes légers et fondants . Cette recette s’appelle ainsi car ces mini pancakes ont plus ou moins la taille d’un dollar en argent – c’est à vous de décider si vous les voulez plus gros ou plus petits.
Cette recette facile à préparer prend moins de 30 minutes à préparer et donne des résultats parfaits à chaque fois. Bien que cette recette de crêpes de base soit incroyable telle quelle, vous pouvez l’agrémenter en ajoutant des baies congelées, des pépites de chocolat ou des bananes à votre pâte – délicieuse ! Vous pouvez même ajouter une garniture salée.
Comment faire de la pâte à crêpes Silver Dollar
La clé pour des crêpes savoureuses est d’obtenir la bonne consistance avec votre pâte. Il ne doit être ni trop épais ni trop fin et ne doit contenir que peu ou pas de grumeaux.
Laissez reposer votre pâte au moins 10 minutes. Cela donne à la levure chimique et au bicarbonate de soude le temps de s’activer et permet à la farine de s’hydrater. Ensemble, ces petites astuces pratiques vous donneront les crêpes les plus moelleuses de tous les temps.
Conseils pour faire les meilleurs pancakes Silver Dollar
Servez vos crêpes avec du sirop d’érable, de la confiture, du miel, des fruits frais, du yogourt, ou pour un vrai régal, dégustez-les avec une cuillerée de crème glacée ou de crème fouettée.
Si vous aimez les pancakes plus croustillants, vous pouvez retourner les pancakes une seconde fois.
Si vous suivez un régime sans gluten, remplacez la farine tout usage par la farine sans gluten de votre choix. Ajoutez une touche supplémentaire ou deux de lait pour des crêpes savoureuses, ultra-moelleuses et sans gluten.
Ne mélangez pas trop la pâte – si vous le faites, vous vous retrouverez avec des pancakes moelleux au lieu de pancakes légers et aérés.
Comment réchauffer les restes de crêpes
Vous avez plusieurs options pour réchauffer les crêpes. Étalez 4 pancakes sur une assiette et zappez-les au micro-ondes pendant une minute. Ou vous pouvez les recouvrir de papier d’aluminium et les réchauffer au four pendant 20 minutes à 375°F. Enfin, vous pouvez passer vos pancakes au grille-pain pour les réchauffer. Environ 2 à 3 minutes suffiront.
Encore une recette à essayer
Ingrédients
Farine tout usage
2 tasses
Sucre en poudre
1/4 tasse
Levure chimique
4 cuillères à café
Bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café
Sel
1/2 cuillère à café
Lait Entier
1 3/4 tasses
beurre, fondu et refroidi
1/4 tasse
extrait de vanille pur
2 cuillères à café
Gros œuf
1
Comment faire des crêpes au dollar en argent
Étape 1
Verser la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Fouetter pour combiner.
Étape 2
Former un puits au centre de la farine. Ajouter le lait, le beurre, l’extrait de vanille et l’œuf.
Étape 3
Fouetter les ingrédients pour combiner, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et surtout sans grumeaux. Partez sur le côté pendant 10 minutes.
Étape 4
Chauffer une poêle antiadhésive à feu doux-moyen. Graisser légèrement avec un aérosol de cuisson ou du beurre. Verser ¼ de tasse de pâte dans le moule et lisser la pâte pour former un rond. Cuire jusqu’à ce que des bulles commencent à se former à la surface de la crêpe. Le fond doit être bien doré. Retournez délicatement et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis placez-les sur une assiette. Répéter avec le reste de pâte.
Étape 5
Servir avec du sirop d’érable et des fruits frais. Apprécier!