Cette recette va être un succès !

INGRÉDIENTS

200g de biscottes

80 g (1/3 tasse) de beurre fondu

300 g de myrtilles fraîches ou surgelées

25 g (2 cuillères à soupe) de sucre

450g (2 tasses) Fromage à la crème

160 ml (2/3 tasse) de crème épaisse

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 cuillère à soupe de jus de citron

125g (1 tasse) Sucre en poudre

10 g de gélatine en poudre

50 ml d’eau

150 myrtilles fraîches sur le dessus

MÉTHODE

1. Mélangez le beurre fondu avec les biscuits écrasés et transférez-le dans un moule à charnière, réfrigérez-le pendant une heure. Dans une petite casserole, chauffer les myrtilles avec le jus de citron et le sucre, puis mélanger jusqu’à consistance lisse.
2. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème avec le sucre en poudre, la crème épaisse, l’extrait de vanille et le mélange de bleuets refroidi. Ajouter la gélatine et bien mélanger le tout. Transférer le mélange dans un moule à charnière. Réfrigérer toute la nuit ou quelques heures. Décorer de myrtilles et de fleurs.