Préparation : 30 minutes

Difficulté : Facile

Portions pour : pour 4 personnes

Ingrédients
TRANCHES DE PAIN
12
JAMBON CUIT DE PRAGUE
150g
GROSSE COURGETTE
2
PROVOLA
150g
PARMESAN RÂPÉ
100g
OIGNON DE PRINTEMPS
1
ORIGAN FRAIS
goûter
SEL
goûter
POUR LA SAUCE BÉCHAMEL
LAIT
300ml
BEURRE
30 g
FARINE
30 g
SEL
goûter
La lasagne Pancarrè aux courgettes et au fromage est une variante savoureuse de la lasagne classique . Dans notre recette, la feuille de pâtes est remplacée par des tranches de pain de mie et la garniture, riche et gourmande, est réalisée à base de béchamel, courgette, jambon cuit et provola, pour un résultat final crémeux et hyper fondant. Si vous le souhaitez, vous pouvez varier les ingrédients de la garniture avec ce que vous préférez ou ce dont vous disposez à la maison et en quelques minutes, vous aurez une entrée ou un plat unique appétissant , parfait pour toute la famille . Découvrez comment le faire en suivant la procédure et les conseils pas à pas.

Comment préparer des lasagnes pancarrè aux courgettes et au fromage

Étape 1
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et faites bien griller ; verser le lait tiède, remuer et poursuivre la cuisson jusqu’à épaississement
Assaisonnez avec du sel.

Étape 2
Couper les courgettes
en morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile et la ciboule hachée pendant quelques minutes. Salez et parfumez avec un peu d’origan frais.

Étape 3
Déposer une cuillerée de béchamel au fond d’un plat allant au four. Disposer dessus 4 tranches de pain

Étape 4
Ajouter le jambon et les courgettes

Étape 5
Poursuivre avec une autre cuillerée de béchamel, quelques morceaux de provola
et un peu de fromage râpé.

Étape 6
Couvrir avec la deuxième couche de pain
et continuez ainsi jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.

Étape 7
Terminer avec un peu de fromage, la béchamel et les courgettes
puis enfourner à 180°C et cuire environ 15 minutes.

Étape 8
Sortir la lasagne du four, la parfumer avec un peu d’origan et enfin servir

Conseil
Vous pouvez également remplacer le jambon cuit de Prague par un autre salami et la provola par de la scamorza ou du fiordilatte : dans ce dernier cas, coupez-le en tranches et laissez-les égoutter dans une passoire pendant au moins une demi-heure.

Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les courgettes par d’autres légumes de saison , comme des aubergines, des poivrons ou des haricots verts, et ajouter vos herbes aromatiques préférées, comme le basilic, le thym ou la menthe.

stockage
Les lasagnes pancarrè aux courgettes et au fromage peuvent être conservées au réfrigérateur, dans un récipient hermétique spécial, pendant 1 à 2 jours .