Crescent Donuts : vous allez adorer le résultat

Temps total : 30 Min + temps de montée

Difficulté : Faible

Pour : 6 personnes

Quand il s’agit de ces beignets croissants, vous ne pourrez pas vous arrêter à un seul! Fabriqués avec de la levure, les beignets sont légers et aérés, frits à la perfection (ce qui signifie qu’ils sont croustillants à l’extérieur) et saupoudrés de sucre (ce qui ajoute du croquant). Ils sont faciles à faire aussi! Tous les ingrédients sont mélangés dans un bol, donc moins de vaisselle sale ! Avec leur jolie forme de croissant, ils sont également jolis dans une assiette et sont parfaits pour recevoir. Doux, moelleux et délicieux – tout ce que vous pourriez souhaiter dans un beignet ! Nous avons même quelques façons créatives de personnaliser vos beignets. Cela signifie qu’ils conviendront à toutes les occasions spéciales !

Conseils

Ne sautez pas les étapes de vérification (en hausse) ! Donner à la pâte suffisamment de temps pour lever, la rend moelleuse et légère.

Si les beignets sont trop denses, la pâte n’a pas assez levé.

Utilisez une huile neutre comme l’huile de canola, l’huile d’arachide ou l’huile de tournesol lors de la friture à des températures élevées. Si vous souhaitez réutiliser l’huile, laissez-la refroidir et filtrez-la. Vous pouvez l’utiliser plusieurs fois pour plus de lots de beignets.

Utilisez un thermomètre pour chauffer l’huile à environ 350°F. Plus chaud que cela et les beignets brûleront avant d’être cuits. S’il fait trop froid, les beignets absorberont trop d’huile, ce qui les rendra gras. Si vous n’avez pas de thermomètre, vérifiez la température à l’aide d’un petit morceau de pain. Une fois que vous pensez que l’huile est prête, déposez un morceau de pain dans l’huile. S’il bouillonne légèrement et devient doré, il est prêt à l’emploi. S’il bouillonne trop rapidement, l’huile est peut-être trop chaude. S’il ne bouillonne pas du tout, laissez l’huile chauffer davantage.

Variations de beignets en croissant

Vous pouvez également rouler les beignets dans du sucre vanillé, du sucre de cacao ou du sucre à la cannelle au lieu du sucre cristallisé.

Les beignets peuvent également être glacés avec un glaçage. Préparez un glaçage rapide et facile en fouettant ensemble 2 tasses de sucre à glacer, 2 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à café d’extrait de vanille et jusqu’à 4 cuillères à café de lait. Créez un beignet de lune de galaxie en utilisant un glaçage bleu et décorez-le avec des confettis d’étoiles.

Comment conserver les beignets croissants

Les beignets sont mieux servis frais, mais les restes peuvent être conservés à température ambiante (dans un récipient hermétique) jusqu’à 3 jours.

Réchauffez les restes dans l’Airfryer (si vous les préférez croustillants) ou au micro-ondes (si vous préférez une texture plus moelleuse).

Puis-je faire des beignets en croissant dans l’Airfryer ?

Oui, vous pouvez! Couvrez simplement le fond du panier de la friteuse avec du papier sulfurisé et placez les beignets dessus. Cuire les beignets à 350°F/180°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés environ 7 à 8 minutes. Retirer du panier et égoutter sur du papier.