recette

Préparation : 15 mn

Cuisson : 15 mn

Repos : 30 minutes

Difficulté : Facile

Portions pour : 4 personnes

Les croissants frits sucrés sont des douceurs douces et délicieuses, à préparer à la place des beignets frits classiques , idéales pour le petit-déjeuner , comme collation ou pour être servies à des parents et amis comme un délicieux après-repas. Pour les réaliser, nous avons préparé la pâte avec de la farine, de la levure de bière, de l’eau chaude, de la levure chimique, de la farine, de la semoule, du sucre vanillé et du zeste d’orange. Une fois les croissants formés, ils seront frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et immédiatement trempés dans du sucre cristallisé. Leur préparation est très simple et les adultes comme les enfants les adoreront.

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ingrédients

Farine 00

250 gr

Eau chaude

150ml

La semoule

100 gr

la levure de bière

8 grammes

Levure en poudre pour gâteaux

7 grammes

Oeuf entier

1

Sucre

1 cuillère à soupe

Huile de graines

1 cuillère à soupe

Sucre vanillé

Comment préparer des croissants frits sucrés

Dissoudre le sucre, la levure de bière et la farine dans l’eau chaude. Laisser reposer 10 minutes.

Ajouter plus de farine, la semoule, le sel, le sucre vanillé, la levure chimique, le zeste d’orange, l’huile végétale et pétrir.

Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et former des demi-lunes. Couvrez-les avec la nappe et laissez-les reposer au moins 30 minutes.

Faites-les frire dans l’huile bouillante et panez-les dans le sucre encore chauds.

Les croissants sucrés frits sont prêts à être servis.

stockage

Vous pouvez conserver les croissants sucrés frits pendant 1 jour , à l’intérieur de sacs alimentaires bien fermés ou enveloppés dans un film transparent. L’idéal est cependant de les consommer bien chauds, dès qu’ils sont prêts.