Voici une recette facile pour réaliser d’incroyables brioches sucrées à la maison !

INGRÉDIENTS
500 ml (2 tasses) de lait chaud
7g (1 1/2 cuillère à café) de levure sèche
100g (0.5 tasse) de sucre brun
60ml (0.3 tasse) d’huile
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à café de sel
2 œufs
750g (6 tasses) de farine
50g (0.2 tasse) de beurre

Pour l’enrobage et le couchage des brioches :
1 jaune d’œuf + 15ml (1 cuillère à soupe) de lait
20 g de graines de sésame

MÉTHODE
Verser le lait chaud dans un bol profond, puis ajouter le sucre et la levure, remuer, couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes. Ajouter ensuite l’huile, le vinaigre, le sel, les œufs, mélanger le tout et ajouter progressivement la farine. Pétrir une pâte fine et collante, puis ajouter les cubes de beurre ramolli et pétrir avec la pâte. Laisser reposer la pâte, couverte, pendant 2 heures.
Diviser la pâte en 9 boules de 170 grammes chacune. Disposez les boules sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Lorsque vous avez disposé toutes les boules, couvrez-les d’un torchon et laissez-les reposer pendant 30 minutes.
Mélangez un jaune d’œuf et 1 cuillère à soupe de lait, enduisez les brioches et saupoudrez-les de sésame.
Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.