Ingrédients :
4 pommes de terre
1 oignon Tropea
Huile d’olive
Sel

Préparation :

1. Éplucher et laver les pommes de terre.
2. Les sécher et les couper en rondelles.
3. Faire chauffer l’huile et ajouter les pommes de terre, cuire pendant 10 minutes.
4. Ajouter ensuite les oignons, saler et cuire encore 5 minutes.
5. Bien mélanger jusqu’à ce que les pommes de terre soient réduites en purée.