Ingrédients :
Viande hachée 350 gr
Suprême de poulet haché 550 gr
Sel 2 cuillères à café
Oeufs 2
Paprika doux 2 cuillères à café
Chapelure 3 cuillères à soupe
Parmesan 3 cuillères à soupe
Persil
Huile d’olive 1 cuillère à soupe
Speck 130 gr
Pour l’accompagnement :
Courgettes 400 gr
Tomates 500 gr
Huile d’olive
Persil
1 gousse d’ail
sel
Chapelure 70 gr

Instructions d’utilisation :

1. Pain de viande : dans un bol, mélanger la viande hachée avec les œufs, le sel, le poivre, le paprika, la chapelure, le parmesan et le persil.
   Formez le pain de viande et faites-le cuire à 200° pendant 40 minutes. Recouvrez-le avec le speck et laissez cuire encore 15 minutes.
2. Lavez et coupez les légumes. Dans un bol, mélangez l’huile, le persil et l’ail. Passez les légumes dans ce mélange puis dans la chapelure. Cuire au four à 200 degrés pendant 15 minutes.