Ingrédients :
250 g de longe de porc
50 gr de lard en dés
tranches de lard
saucisses
une noix de beurre
romarin, sauge
30 ml de vin blanc
2 gousses d’ail
Préparation :
- Disposer les tranches de longe et les farcir de lard et de poivre.
- Rouler les tranches de longe et les entourer de bacon.
- Faire fondre le beurre dans une poêle avec l’ail.
- Ajouter ensuite le romarin et les rouleaux.
- Les faire dorer et déglacer avec le vin blanc.