Ingrédients :
Pâte :
200 gr de ricotta
300 gr de farine
200 gr de beurre
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
200 gr de sucre
1 cuillère à café de cannelle
1 œuf
3 pommes

Mode d’emploi :
Pâte : dans un saladier, mélanger la ricotta, la farine, le beurre, le sucre et la levure. Pétrir la pâte avec les mains et former une pâte homogène. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le sucre, la cannelle et les pommes.
Etaler la pâte et former des disques, badigeonner d’un œuf.
Farcir de pommes, fermer et passer les croissants dans le mélange à la cannelle. Cuire au four à 356°F (180°) pendant 30-40 minutes.